Name: Bibimbap coréen au tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g tofu ferme; 300 g riz brun cuit; 120 g carotte; 120 g épinard; 120 g champignons shiitake; 2 tbsp gochujang; 1 tbsp huile de sésame; 2 cloves ail

Presser le tofu 10 min, le couper en cubes et le saisir dans l'huile de sésame 5 min jusqu'à ce qu'il soit doré.

Faire revenir l'ail 30 sec. Ajouter les shiitake, cuire 4 min.

Julienne de carottes, blanchir les épinards 1 min.

Assiettez le riz dans un bol, disposez le tofu et les légumes en sections.

Garnir d’une cuillerée de gochujang pour mélanger.

Bibimbap coréen au tofu

Ingrédients

Étapes