Recettes
Rôti d'agneau paléo aux légumes-racines
OmnivorePaléoHalalKascherméditerranéen📦 Cuisinier par lots
40 g de protéines, 7 g de fibres. Le rôti du dimanche qui prépare les repas de la semaine.
kilocalories
480
P
40g
C
28g
F
22g
⏱ 50 min✂ 15 préparation👤 4 pers.🧊 3frigo
Ingrédients
- 600 g gigot d'agneau cru
- 300 g carotte
- 400 g courge musquée cuite
- 2 tbsp huile d'olive
- 5 g romarin
- 4 cloves ail
Étapes
- Chauffer le four à 200°C. Cube d'agneau + carotte + courge.
- Mélanger le tout avec l'huile d'olive, l'ail écrasé, le romarin haché et le sel.
- Étaler sur une plaque à pâtisserie en une seule couche.
- Rôtir 35 minutes, en remuant une fois, jusqu'à ce que l'agneau soit à 60°C à l'intérieur et que les légumes soient caramélisés.