Saltado de poulet au quinoa péruvien

Ingrédients

• •300 g blanc de poulet
• •300 g quinoa cuit
• •1 medium poivron
• •1 medium oignon
• •1 medium tomate
• •2 tbsp sauce de soja
• •1 medium citron vert
• •1 tbsp huile d'olive
• •10 g coriandre

Étapes

1. 1.Coupez le poulet, les poivrons, l'oignon et la tomate en lanières.
2. 2.Faites chauffer l'huile d'olive très chaude dans le wok. Saisir le poulet 4 min.
3. 3.Ajouter les légumes, faire sauter 4 min. Versez la sauce soja et le jus de citron vert.
4. 4.Assiette de quinoa, garnir de saltado.
5. 5.Parsemer de coriandre.