Name: Saltado de poulet au quinoa péruvien
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 300 g blanc de poulet; 300 g quinoa cuit; 1 medium poivron; 1 medium oignon; 1 medium tomate; 2 tbsp sauce de soja; 1 medium citron vert; 1 tbsp huile d'olive; 10 g coriandre

Recettes
Saltado de poulet au quinoa péruvien
OmnivoreHalalméditerranéen📦 Cuisinier par lots

42 g de protéines. Sauté à la péruvienne sur du quinoa au lieu de frites.

kilocalories

510

42g

50g

12g

⏱ 25 min✂ 10 préparation👤 2 pers.🧊 2frigo

Ingrédients

300 g blanc de poulet
300 g quinoa cuit
1 medium poivron
1 medium oignon
1 medium tomate
2 tbsp sauce de soja
1 medium citron vert
1 tbsp huile d'olive

Étapes

Coupez le poulet, les poivrons, l'oignon et la tomate en lanières.
Faites chauffer l'huile d'olive très chaude dans le wok. Saisir le poulet 4 min.
Ajouter les légumes, faire sauter 4 min. Versez la sauce soja et le jus de citron vert.
Assiette de quinoa, garnir de saltado.
Parsemer de coriandre.