Recettes
Préparation repas vegan tofu-quinoa (×4)
VégétalienVégétarien📦 Cuisinier par lots
30 g de protéines végétaliennes, 13 g de fibres par portion.
kilocalories
480
P
30g
C
58g
F
12g
⏱ 30 min✂ 15 préparation👤 4 pers.🧊 4frigo
Ingrédients
- 600 g tofu ferme
- 600 g quinoa cuit
- 300 g haricots noirs cuits
- 200 g maïs cuit
- 2 tbsp huile d'olive
- 1 tbsp poudre de chili
- 1 tsp cumin
- 1 medium citron vert
Étapes
- Presser le tofu 10 min, cube. Mélanger avec l'huile d'olive + le piment + le cumin.
- Cuire le tofu à 200°C pendant 20 minutes jusqu'à ce que les bords soient croustillants.
- Répartissez le quinoa + le tofu + les haricots + le maïs dans 4 récipients.
- Pressez le citron vert avant de manger.
Micros par portion
% de l'apport quotidien adulte (FDA/EFSA moyenne)
- Fer28 %
- Calcium8 %
- B12