Saumon à la poêle, patate douce et asperges

Name: Saumon à la poêle, patate douce et asperges
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 300 g filet de saumon; 400 g patate douce; 250 g asperge; 2 tbsp huile d'olive; 1 medium citron; 2 cloves ail

Oméga-3 + glucides complexes + légumes verts dans un plateau. 38 g de protéines. Le four fait le travail.

⏱ 30min✂ 10préparation👤 2pers.🧊 2dfrigo560kilocalories38 gP42 gC24 gF

OmnivorePescatarienPaléoméditerranéen📦 Cuisinier par lots

Ingrédients

•300 g filet de saumon
•400 g patate douce
•250 g asperge
•2 tbsp huile d'olive
•1 medium citron
•2 cloves ail

Étapes

1.Chauffer le four à 200°C / 400°F.
2.Cube de patate douce (2 cm). Mélanger avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Rôtir 15 min.
3.Ajouter les asperges et le saumon sur le plateau. Arroser du reste de l'huile, garnir d'ail émincé et de citron.
4.Rôtir encore 12 min jusqu'à ce que le saumon se défasse (60°C interne).
5.Pressez le citron frais, servez.