Name: Saumon à la poêle, patate douce et asperges
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 300 g filet de saumon; 400 g patate douce; 250 g asperge; 2 tbsp huile d'olive; 1 medium citron; 2 cloves ail

Recettes
Saumon à la poêle, patate douce et asperges
OmnivorePescatarienPaléoméditerranéen📦 Cuisinier par lots

Oméga-3 + glucides complexes + légumes verts dans un plateau. 38 g de protéines. Le four fait le travail.

kilocalories

560

38g

42g

24g

⏱ 30 min✂ 10 préparation👤 2 pers.🧊 2frigo

Ingrédients

300 g filet de saumon
400 g patate douce
250 g asperge
2 tbsp huile d'olive
1 medium citron
2 cloves ail

Étapes

Chauffer le four à 200°C / 400°F.
Cube de patate douce (2 cm). Mélanger avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Rôtir 15 min.
Ajouter les asperges et le saumon sur le plateau. Arroser du reste de l'huile, garnir d'ail émincé et de citron.
Rôtir encore 12 min jusqu'à ce que le saumon se défasse (60°C interne).
Pressez le citron frais, servez.