Name: Bol de fajita au seitan
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g seitan; 2 medium poivron; 1 medium oignon; 250 g riz brun cuit; 150 g haricots noirs, cuits; 1 tbsp huile d'olive; 1 tsp paprika fumé; 1 tsp cumin; 1 half citron vert

Recettes
Bol de fajita au seitan
VégétalienVégétarien📦 Cuisinier par lots

35 g de protéines végétaliennes de seitan et de haricots. Adapté à la préparation des repas.

kilocalories

520

35g

58g

12g

⏱ 20 min✂ 10 préparation👤 2 pers.🧊 3frigo

Ingrédients

200 g seitan
2 medium poivron
1 medium oignon
250 g riz brun cuit
150 g haricots noirs, cuits
1 tbsp huile d'olive
1 tsp paprika fumé
1 tsp cumin

Étapes

Coupez le seitan en lanières. Coupez les poivrons et l'oignon en lanières.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter le seitan, le paprika, le cumin. Saisir 4 minutes jusqu'à ce que les bords soient croustillants.
Ajouter les poivrons et l'oignon, cuire encore 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés mais toujours croquants.
Assembler : base de riz, haricots noirs, mélange seitan-légumes par-dessus.
Pressez le citron vert et servez.

Micros par portion

% de l'apport quotidien adulte (FDA/EFSA moyenne)

Fer
31 %
Calcium