Name: Sauté de tempeh avec brocoli et riz brun
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g tempeh; 300 g brocoli; 300 g riz brun cuit; 2 tbsp sauce de soja; 1 tsp huile de sésame; 2 cloves ail; 1 tsp gingembre

Recettes
Sauté de tempeh avec brocoli et riz brun
VégétalienVégétarien📦 Cuisinier par lots

28 g de protéines par portion. La profondeur de noisette du tempeh bat le tofu dans un sauté.

kilocalories

480

28g

56g

14g

⏱ 20 min✂ 10 préparation👤 2 pers.🧊 3frigo

Ingrédients

200 g tempeh
300 g brocoli
300 g riz brun cuit
2 tbsp sauce de soja
1 tsp huile de sésame
2 cloves ail
1 tsp gingembre

Étapes

Cube de 200 g de tempeh. Cuire les fleurons de brocoli à la vapeur 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient vert vif.
Faites chauffer l'huile de sésame dans le wok. Ajouter l'ail émincé et le gingembre, remuer 30 sec.
Ajouter le tempeh, saisir 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
Ajouter le brocoli, la sauce soja, mélanger 2 min.
Servir sur du riz brun chaud.

Micros par portion

% de l'apport quotidien adulte (FDA/EFSA moyenne)

Fer
22 %
Calcium