Tom kha gai thaïlandais (soupe au poulet et à la noix de coco)

Name: Tom kha gai thaïlandais (soupe au poulet et à la noix de coco)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g cuisse de poulet; 400 ml lait de coco en conserve; 600 ml bouillon de poulet; 200 g bouton champignon; 1 medium citron vert; 2 tbsp gingembre; 2 tbsp sauce de poisson; 10 g coriandre

30 g de protéines, faible en glucides. Se congèle bien pour 4 portions.

⏱ 30min✂ 10préparation👤 4pers.🧊 3dfrigo380kilocalories30 gP12 gC24 gF

OmnivorePescatarienHalalCétoPaléo📦 Cuisinier par lots❄ Congélation OK

Ingrédients

•500 g cuisse de poulet
•400 ml lait de coco en conserve
•600 ml bouillon de poulet
•200 g bouton champignon
•1 medium citron vert
•2 tbsp gingembre
•2 tbsp sauce de poisson
•10 g coriandre

Étapes

1.Coupez les cuisses de poulet en fines lanières. Trancher les champignons.
2.Porter le bouillon et le gingembre à ébullition 3 min.
3.Ajouter le poulet, laisser mijoter 8 min.
4.Incorporer le lait de coco, les champignons et la sauce de poisson. Laisser mijoter 6 mn.
5.Presser le jus de citron vert, garnir de coriandre.