Tofu brouillé aux épinards + levain

Name: Tofu brouillé aux épinards + levain
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g tofu ferme; 60 g épinard; 72 g pain au levain; 1 tbsp huile d'olive; 1 pinch sel de Kala Namak; 1 pinch poivre noir; 0.25 tsp curcuma

Petit-déjeuner végétalien qui atteint 30 g de protéines en 15 minutes. Le sel Kala Namak donne l’arôme d’œuf.

⏱ 15min✂ 5préparation👤 1pers.🧊 1dfrigo410kilocalories30 gP34 gC18 gF

VégétalienVégétarien

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B12
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Oméga-3
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Zinc
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Ingrédients

•200 g tofu ferme
•60 g épinard
•72 g pain au levain
•1 tbsp huile d'olive
•1 pinch sel de Kala Namak
•1 pinch poivre noir
•0.25 tsp curcuma

Étapes

1.Émiettez le tofu ferme dans un bol avec vos mains jusqu'à ce qu'il ressemble à des œufs brouillés.
2.Chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
3.Ajouter le tofu émietté, le curcuma, le kala namak et le poivre noir. Remuer 3-4 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
4.Incorporer les épinards, cuire 60 secondes jusqu'à ce qu'ils soient fanés.
5.Faire griller 2 tranches de levain. Servir le brouillage par-dessus.