Name: Brazilska feijoada (veganska)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g crni grah, kuhan; 200 g dimljeni tempeh; 1 large luk; 4 cloves češnjak; 2 leaf listovi lovora; 2 tbsp pasta od rajčice; 800 ml juha od povrća; 2 tbsp maslinovo ulje; 600 g kuhana bijela riža

Recepti
Brazilska feijoada (veganska)
veganskaVegetarijanac📦 Meal prep❄ Za zamrzivač

Dimljeni tempeh zamjenjuje tradicionalnu svinjetinu. 22 g proteina, zamrzava se tjednima.

kcal

430

22g

60g

10g

⏱ 45 min✂ 15 priprema👤 6 porcije🧊 4hladnjak

Sastojci

800 g crni grah, kuhan
200 g dimljeni tempeh
1 large luk
4 cloves češnjak
2 leaf listovi lovora
2 tbsp pasta od rajčice
800 ml juha od povrća
2 tbsp maslinovo ulje

Koraci

Luk nasjeckajte na kockice, češnjak nasjeckajte. Tempeh u kocki.
Na maslinovom ulju pirjati luk 4 min. Dodajte češnjak + tempeh, pržite 3 min.
Dodajte grah, juhu, pastu od rajčice, lovor. Kuhajte 25 min dok se ne zgusne.
Odbaciti lovorov list. Posolite po ukusu.
Poslužite preko bijele riže. Zamrzava se 3 mjeseca.

Mikro po porciji

% dnevnog unosa odrasle osobe (FDA/EFSA prosjek)

Željezo
29%
Kalcij