Korejski tofu bibimbap

Name: Korejski tofu bibimbap
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g čvrsti tofu; 300 g kuhana smeđa riža; 120 g mrkva; 120 g špinat; 120 g shiitake gljive; 2 tbsp gochujang; 1 tbsp sezamovo ulje; 2 cloves češnjak

Bibimbap na biljnoj bazi, 26 g proteina. Gochujang izvodi udarac.

⏱ 25min✂ 15priprema👤 2porcije🧊 2dhladnjak510kcal26 gP60 gC16 gF

veganskaVegetarijanac📦 Meal prep

Mikro po porciji

% dnevnog unosa odrasle osobe (FDA/EFSA prosjek)

Željezo
recipes_catalog.micros.rda_template
Kalcij
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Omega-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Cink
recipes_catalog.micros.rda_template

Ovaj recept ima zanemarivu količinu B12. Vegani trebaju zasebno uzimati dodatak B12 (jedini nutrijent koji biljke pouzdano ne pružaju).

Sastojci

•250 g čvrsti tofu
•300 g kuhana smeđa riža
•120 g mrkva
•120 g špinat
•120 g shiitake gljive
•2 tbsp gochujang
•1 tbsp sezamovo ulje
•2 cloves češnjak

Koraci

1.Pritisnite tofu 10 minuta, narežite na kockice i pržite u sezamovom ulju 5 minuta dok ne porumeni.
2.Pirjajte češnjak 30 sek. Dodajte shiitake, kuhajte 4 min.
3.Julienne mrkva, blanširati špinat 1 min.
4.Stavite rižu u zdjelu, rasporedite tofu i povrće u dijelove.
5.Prelijte malo gochujanga za miješanje.