Čobanac od leće (veganski)

Name: Čobanac od leće (veganski)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g zelena leća, suha; 1000 g krumpir; 200 g mrkva; 1 medium luk; 2 tbsp pasta od rajčice; 500 ml juha od povrća; 80 ml sojino mlijeko; 2 tbsp maslinovo ulje; 1 tsp majčina dušica, sušena

Udobna hrana, 18 g veganskih proteina po porciji. Zamrzava se pojedinačno 2 mjeseca.

⏱ 55min✂ 20priprema👤 6porcije🧊 4dhladnjak420kcal18 gP70 gC8 gF

veganskaVegetarijanac📦 Meal prep❄ Za zamrzivač

Mikro po porciji

% dnevnog unosa odrasle osobe (FDA/EFSA prosjek)

Željezo
recipes_catalog.micros.rda_template
Kalcij
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Omega-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Cink
recipes_catalog.micros.rda_template

Ovaj recept ima zanemarivu količinu B12. Vegani trebaju zasebno uzimati dodatak B12 (jedini nutrijent koji biljke pouzdano ne pružaju).

Sastojci

•300 g zelena leća, suha
•1000 g krumpir
•200 g mrkva
•1 medium luk
•2 tbsp pasta od rajčice
•500 ml juha od povrća
•80 ml sojino mlijeko
•2 tbsp maslinovo ulje
•1 tsp majčina dušica, sušena

Koraci

1.Ogulite i narežite krumpir na kockice. Kuhajte u slanoj vodi 20 minuta dok vilica ne omekša.
2.U međuvremenu narežite luk + mrkvu na kockice. Pirjajte na maslinovom ulju 5 min.
3.Dodajte leću, pastu od rajčice, juhu, majčinu dušicu. Pirjajte 25 min dok leća ne omekša.
4.Zgnječite krumpir sa sojinim mlijekom i 1 žlicom maslinovog ulja. Posolite i popaprite.
5.Posložiti leću u posudu za pečenje, na vrh staviti kašu. Pecite na 200°C / 400°F 15 minuta dok ne porumene.