Name: Čobanac od leće (veganski)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g zelena leća, suha; 1000 g krumpir; 200 g mrkva; 1 medium luk; 2 tbsp pasta od rajčice; 500 ml juha od povrća; 80 ml sojino mlijeko; 2 tbsp maslinovo ulje; 1 tsp majčina dušica, sušena

Recepti
Čobanac od leće (veganski)
veganskaVegetarijanac📦 Meal prep❄ Za zamrzivač

Udobna hrana, 18 g veganskih proteina po porciji. Zamrzava se pojedinačno 2 mjeseca.

kcal

420

18g

70g

⏱ 55 min✂ 20 priprema👤 6 porcije🧊 4hladnjak

Sastojci

300 g zelena leća, suha
1000 g krumpir
200 g mrkva
1 medium luk
2 tbsp pasta od rajčice
500 ml juha od povrća
80 ml sojino mlijeko
2 tbsp maslinovo ulje

Koraci

Ogulite i narežite krumpir na kockice. Kuhajte u slanoj vodi 20 minuta dok vilica ne omekša.
U međuvremenu narežite luk + mrkvu na kockice. Pirjajte na maslinovom ulju 5 min.
Dodajte leću, pastu od rajčice, juhu, majčinu dušicu. Pirjajte 25 min dok leća ne omekša.
Zgnječite krumpir sa sojinim mlijekom i 1 žlicom maslinovog ulja. Posolite i popaprite.
Posložiti leću u posudu za pečenje, na vrh staviti kašu. Pecite na 200°C / 400°F 15 minuta dok ne porumene.

Mikro po porciji

% dnevnog unosa odrasle osobe (FDA/EFSA prosjek)

Željezo
38%
Kalcij