Veganski obrok od tofua i kvinoje (×4)

Name: Veganski obrok od tofua i kvinoje (×4)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g čvrsti tofu; 600 g kuhana kvinoja; 300 g crni grah kuhan; 200 g kukuruz kuhan; 2 tbsp maslinovo ulje; 1 tbsp čili u prahu; 1 tsp kim; 1 medium vapno

30 g veganskih proteina, 13 g vlakana po porciji.

⏱ 30min✂ 15priprema👤 4porcije🧊 4dhladnjak480kcal30 gP58 gC12 gF

veganskaVegetarijanac📦 Meal prep

Mikro po porciji

% dnevnog unosa odrasle osobe (FDA/EFSA prosjek)

Željezo
recipes_catalog.micros.rda_template
Kalcij
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Omega-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Cink
recipes_catalog.micros.rda_template

Ovaj recept ima zanemarivu količinu B12. Vegani trebaju zasebno uzimati dodatak B12 (jedini nutrijent koji biljke pouzdano ne pružaju).

Sastojci

•600 g čvrsti tofu
•600 g kuhana kvinoja
•300 g crni grah kuhan
•200 g kukuruz kuhan
•2 tbsp maslinovo ulje
•1 tbsp čili u prahu
•1 tsp kim
•1 medium vapno

Koraci

1.Pritisnite tofu 10 min, kocka. Prelijte maslinovim uljem + čilijem + kuminom.
2.Pecite tofu na 200°C 20 minuta dok rubovi ne postanu hrskavi.
3.Podijelite kvinoju + tofu + grah + kukuruz u 4 posude.
4.Prije jela iscijedite limetu.