Heljda s gljivama na ruski način

Name: Heljda s gljivama na ruski način
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g heljda suha; 250 g dugme za gljive; 1 medium luk; 2 tbsp maslinovo ulje; 2 cloves češnjak; 1 tbsp umak od soje; 10 g peršin

Jeftin, izdašan, 14 g veganskih proteina. Udobna hrana iz sovjetskog djetinjstva postala bolja.

⏱ 25min✂ 10priprema👤 2porcije🧊 3dhladnjak390kcal14 gP56 gC13 gF

veganskaVegetarijanacHalalKošer📦 Meal prep

Mikro po porciji

% dnevnog unosa odrasle osobe (FDA/EFSA prosjek)

Željezo
recipes_catalog.micros.rda_template
Kalcij
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Omega-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Cink
recipes_catalog.micros.rda_template

Ovaj recept ima zanemarivu količinu B12. Vegani trebaju zasebno uzimati dodatak B12 (jedini nutrijent koji biljke pouzdano ne pružaju).

Sastojci

•150 g heljda suha
•250 g dugme za gljive
•1 medium luk
•2 tbsp maslinovo ulje
•2 cloves češnjak
•1 tbsp umak od soje
•10 g peršin

Koraci

1.Heljdu oprati, kuhati u 300 ml slane vode 15 min poklopljeno dok ne upije vodu.
2.Narežite gljive i luk. Pirjajte na maslinovom ulju 8 minuta dok ne porumene.
3.Dodajte češnjak, kuhajte 30 sec. Dodajte soja umak.
4.Heljdu izmiješajte vilicom, umiješajte gljive.
5.Odozgo pospite peršinom.