Tempeh prženje s brokulom i smeđom rižom

Name: Tempeh prženje s brokulom i smeđom rižom
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g tempeh; 300 g brokula; 300 g kuhana smeđa riža; 2 tbsp umak od soje; 1 tsp sezamovo ulje; 2 cloves češnjak; 1 tsp đumbir

28 g proteina po porciji. Tempehova orašasta dubina nadmašuje tofu u prženju.

⏱ 20min✂ 10priprema👤 2porcije🧊 3dhladnjak480kcal28 gP56 gC14 gF

veganskaVegetarijanac📦 Meal prep

Mikro po porciji

% dnevnog unosa odrasle osobe (FDA/EFSA prosjek)

Željezo
recipes_catalog.micros.rda_template
Kalcij
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Omega-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Cink
recipes_catalog.micros.rda_template

Ovaj recept ima zanemarivu količinu B12. Vegani trebaju zasebno uzimati dodatak B12 (jedini nutrijent koji biljke pouzdano ne pružaju).

Sastojci

•200 g tempeh
•300 g brokula
•300 g kuhana smeđa riža
•2 tbsp umak od soje
•1 tsp sezamovo ulje
•2 cloves češnjak
•1 tsp đumbir

Koraci

1.Kocka 200 g tempeha. Cvjetove brokule kuhajte na pari 3 minute dok ne postanu svijetlo zelene.
2.U woku zagrijte sezamovo ulje. Dodajte mljeveni češnjak i đumbir, miješajte 30 sec.
3.Dodajte tempeh, pržite 4-5 minuta dok ne porumeni sa svih strana.
4.Dodajte brokulu, soja umak, miješajte 2 min.
5.Poslužite uz toplu smeđu rižu.