Veganski boršč

Name: Veganski boršč
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g repa; 300 g krumpir; 150 g mrkva; 200 g kupus zelen; 1 medium luk; 200 g bijeli grah kuhan; 2 tbsp pasta od rajčice; 1500 ml juha od povrća; 2 tbsp maslinovo ulje; 1 tbsp sok od limuna; 10 g kopar

Juha od cikle, zamrzava se 3 mjeseca, 9 g proteina iz bijelog graha. Drugi dan je najbolji.

⏱ 50min✂ 20priprema👤 6porcije🧊 5dhladnjak220kcal9 gP38 gC5 gF

veganskaVegetarijanacHalalKošer📦 Meal prep❄ Za zamrzivač

Mikro po porciji

% dnevnog unosa odrasle osobe (FDA/EFSA prosjek)

Željezo
recipes_catalog.micros.rda_template
Kalcij
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Omega-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Cink
recipes_catalog.micros.rda_template

Ovaj recept ima zanemarivu količinu B12. Vegani trebaju zasebno uzimati dodatak B12 (jedini nutrijent koji biljke pouzdano ne pružaju).

Sastojci

•400 g repa
•300 g krumpir
•150 g mrkva
•200 g kupus zelen
•1 medium luk
•200 g bijeli grah kuhan
•2 tbsp pasta od rajčice
•1500 ml juha od povrća
•2 tbsp maslinovo ulje
•1 tbsp sok od limuna
•10 g kopar

Koraci

1.Peel + kockice repa, krumpir; kockice mrkve + luka; narendati kupus.
2.Na ulju dinstati luk + mrkvu 5 min. Dodajte pastu od rajčice, kuhajte 1 min.
3.Dodajte ciklu, krumpir, juhu. Pirjati 25 min.
4.Dodajte kupus i grah, pirjajte još 10 min dok kupus ne omekša.
5.Limunov sok + kopar na kraju. Poslužite vruće.