Ontstekingsremmende zalm + kurkuma bowl

Name: Ontstekingsremmende zalm + kurkuma bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 300 g zalmfilet; 300 g gekookte quinoa; 100 g boerenkool; 250 g zoete aardappel; 2 tbsp olijfolie; 1 tsp kurkuma; 1 tsp gember; 1 medium citroen

Omega-3 (zalm) + curcumine (kurkuma) + bladgroenten. 35 gram eiwit.

⏱ 25min✂ 10voorber.👤 2pers.🧊 2dkoelkast520kcal35 gP50 gC20 gF

OmnivoorPescotariërMediterraan📦 Meal prep

Ingrediënten

•300 g zalmfilet
•300 g gekookte quinoa
•100 g boerenkool
•250 g zoete aardappel
•2 tbsp olijfolie
•1 tsp kurkuma
•1 tsp gember
•1 medium citroen

Stappen

1.Verwarm oven 200°C. Kubus zoete aardappel.
2.Zalm inwrijven met kurkuma + gember + 1 el olijfolie.
3.Geroosterde aardappel 15 min. Voeg de zalm toe aan de pan en rooster nog 12 minuten.
4.Masseer boerenkool met citroensap + resterende olijfolie.
5.Bord quinoa, boerenkool, zalm + aardappel. Citroen uitpersen.