Name: Powerbowl met kip-quinoa
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 300 g kipfilet; 300 g gekookte quinoa; 100 g boerenkool; 1 small avocado; 1 tbsp citroensap; 1 tbsp olijfolie; 1 clove knoflook

Recepten
Powerbowl met kip-quinoa
OmnivoorPaleoHalalMediterraan📦 Meal prep

45 g eiwit, volledige koolhydraten uit quinoa, gezonde vetten uit avocado.

kcal

540

45g

42g

20g

⏱ 25 min✂ 10 voorber.👤 2 pers.🧊 3koelkast

Ingrediënten

300 g kipfilet
300 g gekookte quinoa
100 g boerenkool
1 small avocado
1 tbsp citroensap
1 tbsp olijfolie
1 clove knoflook

Stappen

Kruid de kip met zout + peper. Grill of pan-schroei 6 min per kant tot 75°C inwendig.
Masseer de boerenkool met citroensap + olijfolie gedurende 1 minuut om ze mals te maken.
Bord quinoa als basis, top met gesneden kip, boerenkool en avocado.
Werk af met gemalen peper.