Powerbowl met kip-quinoa

Ingrediënten

• •300 g kipfilet
• •300 g gekookte quinoa
• •100 g boerenkool
• •1 small avocado
• •1 tbsp citroensap
• •1 tbsp olijfolie
• •1 clove knoflook

Stappen

1. 1.Kruid de kip met zout + peper. Grill of pan-schroei 6 min per kant tot 75°C inwendig.
2. 2.Masseer de boerenkool met citroensap + olijfolie gedurende 1 minuut om ze mals te maken.
3. 3.Bord quinoa als basis, top met gesneden kip, boerenkool en avocado.
4. 4.Werk af met gemalen peper.