Hongaarse champignonpaprika

Name: Hongaarse champignonpaprika
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 600 g paddestoel knop; 1 large ui; 250 g Griekse yoghurt; 2 tbsp zoete paprika; 3 cloves knoflook; 2 tbsp olijfolie; 250 ml groentebouillon; 1 tbsp meel; 10 g dille

Romige champignonstoofpot, 14 g vegetarisch eiwit. Zoete paprika is niet onderhandelbaar.

⏱ 30min✂ 10voorber.👤 4pers.🧊 3dkoelkast230kcal14 gP18 gC12 gF

VegetarischMediterraan📦 Meal prep❄ Invriesbaar

Ingrediënten

•600 g paddestoel knop
•1 large ui
•250 g Griekse yoghurt
•2 tbsp zoete paprika
•3 cloves knoflook
•2 tbsp olijfolie
•250 ml groentebouillon
•1 tbsp meel
•10 g dille

Stappen

1.Champignons en ui in plakjes snijden. Knoflook fijnhakken.
2.Fruit de ui in olijfolie 5 min. Voeg champignons toe, kook 8 minuten tot de vloeistof verdampt.
3.Roer de knoflook, paprika, bloem erdoor. Kook 1 min.
4.Giet de bouillon erbij, laat 8 min. koken.
5.Zet de verwarming uit. Klop de Griekse yoghurt + dille erdoor. Niet koken na yoghurt.