Name: Hongaarse champignonpaprika
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 600 g paddestoel knop; 1 large ui; 250 g Griekse yoghurt; 2 tbsp zoete paprika; 3 cloves knoflook; 2 tbsp olijfolie; 250 ml groentebouillon; 1 tbsp meel; 10 g dille

Recepten
Hongaarse champignonpaprika
VegetarischMediterraan📦 Meal prep❄ Invriesbaar

Romige champignonstoofpot, 14 g vegetarisch eiwit. Zoete paprika is niet onderhandelbaar.

kcal

230

14g

18g

12g

⏱ 30 min✂ 10 voorber.👤 4 pers.🧊 3koelkast

Ingrediënten

600 g paddestoel knop
1 large ui
250 g Griekse yoghurt
2 tbsp zoete paprika
3 cloves knoflook
2 tbsp olijfolie
250 ml groentebouillon
1 tbsp meel

Stappen

Champignons en ui in plakjes snijden. Knoflook fijnhakken.
Fruit de ui in olijfolie 5 min. Voeg champignons toe, kook 8 minuten tot de vloeistof verdampt.
Roer de knoflook, paprika, bloem erdoor. Kook 1 min.
Giet de bouillon erbij, laat 8 min. koken.
Zet de verwarming uit. Klop de Griekse yoghurt + dille erdoor. Niet koken na yoghurt.