Paleo zalm + courgette koekepan

Ingrediënten

• •300 g zalmfilet
• •300 g courgette-rauw
• •2 tbsp olijfolie
• •1 medium citroen
• •10 g dille
• •2 cloves knoflook

Stappen

1. 1.Snijd de courgette in halve maantjes. Knoflook fijnhakken.
2. 2.Schroei de zalm in 1 eetlepel olijfolie, met de huid naar beneden, 4 minuten. Draai om, kook 3 min.
3. 3.Zalm verwijderen, courgette + knoflook 4 minuten in dezelfde pan fruiten.
4. 4.Bord, citroen uitpersen, bedekken met gehakte dille.