Name: Fajita-kom van seitan
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g seitan; 2 medium paprika; 1 medium ui; 250 g gekookte bruine rijst; 150 g zwarte bonen, gekookt; 1 tbsp olijfolie; 1 tsp gerookte paprika; 1 tsp komijn; 1 half limoen

Recepten
Fajita-kom van seitan
VeganistischVegetarisch📦 Meal prep

35 g veganistisch eiwit uit seitan en bonen. Vriendelijk voor het bereiden van maaltijden.

kcal

520

35g

58g

12g

⏱ 20 min✂ 10 voorber.👤 2 pers.🧊 3koelkast

Ingrediënten

200 g seitan
2 medium paprika
1 medium ui
250 g gekookte bruine rijst
150 g zwarte bonen, gekookt
1 tbsp olijfolie
1 tsp gerookte paprika
1 tsp komijn

Stappen

Seitan in reepjes snijden. Paprika en ui in reepjes snijden.
Verhit olijfolie in een koekenpan. Voeg seitan, paprika, komijn toe. Schroei 4 minuten tot de randen knapperig zijn.
Voeg de paprika en de ui toe, kook nog 4 minuten tot ze verkoold maar nog steeds knapperig zijn.
Samenstellen: rijstbasis, zwarte bonen, seitan-vegetarische mix erbovenop.
Knijp de limoen erover uit en serveer.

Micro's per portie

% van dagelijkse referentie-inname volwassene (FDA/EFSA)

IJzer
31%
Calcium