Klassieke Shakshuka

Name: Klassieke Shakshuka
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 4 large eieren; 400 g in blokjes gesneden tomaten; 1 large paprika; 1 medium ui; 2 cloves knoflook; 1 tsp komijn; 1 tsp paprika; 2 tbsp olijfolie; 30 g feta-kaas

Comfortontbijt met ei-in-tomaat. 22 g eiwit, klaar in 25 min.

⏱ 25min✂ 10voorber.👤 2pers.🧊 2dkoelkast380kcal22 gP24 gC22 gF

VegetarischMediterraan

Ingrediënten

•4 large eieren
•400 g in blokjes gesneden tomaten
•1 large paprika
•1 medium ui
•2 cloves knoflook
•1 tsp komijn
•1 tsp paprika
•2 tbsp olijfolie
•30 g feta-kaas

Stappen

1.Ui + paprika in blokjes snijden. Bak in olijfolie 6 minuten tot ze zacht zijn.
2.Voeg gehakte knoflook + kruiden toe, kook 1 min.
3.Giet de tomaten erbij en laat 8 minuten sudderen tot ze ingedikt zijn.
4.Maak 4 putjes in de saus, breek de eieren erin. Dek af en kook 6 minuten tot het eiwit hard is.
5.Verkruimel de feta erover en serveer met brood.