Name: Klassieke Shakshuka
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 4 large eieren; 400 g in blokjes gesneden tomaten; 1 large paprika; 1 medium ui; 2 cloves knoflook; 1 tsp komijn; 1 tsp paprika; 2 tbsp olijfolie; 30 g feta-kaas

Recepten
Klassieke Shakshuka
VegetarischMediterraan

Comfortontbijt met ei-in-tomaat. 22 g eiwit, klaar in 25 min.

kcal

380

22g

24g

22g

⏱ 25 min✂ 10 voorber.👤 2 pers.🧊 2koelkast

Ingrediënten

4 large eieren
400 g in blokjes gesneden tomaten
1 large paprika
1 medium ui
2 cloves knoflook
1 tsp komijn
1 tsp paprika
2 tbsp olijfolie

Stappen

Ui + paprika in blokjes snijden. Bak in olijfolie 6 minuten tot ze zacht zijn.
Voeg gehakte knoflook + kruiden toe, kook 1 min.
Giet de tomaten erbij en laat 8 minuten sudderen tot ze ingedikt zijn.
Maak 4 putjes in de saus, breek de eieren erin. Dek af en kook 6 minuten tot het eiwit hard is.
Verkruimel de feta erover en serveer met brood.