Spaanse tortilla de patatas

Name: Spaanse tortilla de patatas
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 6 large eieren; 500 g aardappel; 1 medium ui; 3 tbsp olijfolie

Klassieke omelet met ei + aardappel. Snijd en serveer op kamertemperatuur.

⏱ 35min✂ 10voorber.👤 4pers.🧊 3dkoelkast310kcal14 gP28 gC16 gF

VegetarischMediterraan📦 Meal prep

Ingrediënten

•6 large eieren
•500 g aardappel
•1 medium ui
•3 tbsp olijfolie

Stappen

1.Dun gesneden aardappelen en ui. Bak in olijfolie 12 minuten tot ze zacht zijn (niet knapperig).
2.Klop de eieren los in een kom, breng op smaak met zout. Aardappelen + ui erdoor roeren.
3.Giet het mengsel terug in de pan op laag vuur en kook 8 minuten tot de onderkant stevig is.
4.Draai om met een bord en kook nog 4 minuten.
5.Snijd in partjes. Eet warm of koud.