Name: Antiinflammatorisk lax + gurkmejaskål
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 300 g laxfilé; 300 g kokt quinoa; 100 g grönkål; 250 g sötpotatis; 2 tbsp olivolja; 1 tsp gurkmeja; 1 tsp ingefära; 1 medium citron

Värm ugnen 200°C. Kube sötpotatis.

Gnid in lax med gurkmeja + ingefära + 1 msk olivolja.

Stekt potatis 15 min. Lägg laxen i pannan, stek ytterligare 12 min.

Massera in grönkål med citronsaft + resterande olivolja.

Tallrik quinoa, grönkål, lax + potatis. Pressa citron.

Antiinflammatorisk lax + gurkmejaskål

Ingredienser

Steg