Шведські веган-кьотбюллар із брусничним джемом

Name: Шведські веган-кьотбюллар із брусничним джемом
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g brown lentils (cooked); 60 g rolled oats (ground); 2 tbsp ground flax + water (egg replacer); 1 medium onion (finely diced); 2 clove часник; 0.5 tsp ground allspice; 0.25 tsp ground white pepper; 1 tbsp soy sauce (umami); 2 tbsp оливкова олія; 600 g potatoes (for mash); 120 ml fortified oat milk; 2 tbsp vegan butter; 2 tbsp lingonberry jam (to serve); 1 tbsp fresh dill (to serve)

Рослинні шведські фрикадельки (сочевиця + овес + ямайський перець) з вершковою картопляною пюре і брусничним джемом.

⏱ 55хв✂ 20підг.👤 4порц.🧊 3dхолодильник470ккал18 gP70 gC14 gF

ВеганВегетаріанство📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly

Мікро на порцію

% від денної норми дорослого (FDA/EFSA усереднене)

Залізо
30%
Кальцій
19%
B12
50%
Омега-3
100%
Цинк
31%

Інгредієнти

•250 g brown lentils (cooked)
•60 g rolled oats (ground)
•2 tbsp ground flax + water (egg replacer)
•1 medium onion (finely diced)
•2 clove часник
•0.5 tsp ground allspice
•0.25 tsp ground white pepper
•1 tbsp soy sauce (umami)
•2 tbsp оливкова олія
•600 g potatoes (for mash)
•120 ml fortified oat milk
•2 tbsp vegan butter
•

Кроки

1.Подрібни сочевицю + овес + цибулю + спеції + сою + льон у в'язкий фарш.
2.Скачай 24 кульки, охолоди 10 хв.
3.Підсмажуй на оливковій 8 хв до зарум'янення.
4.Звари картоплю 20 хв, розімни з вівсяним молоком + веган-маслом.
5.На пюре поклади кульки.
6.Подавай із брусницею + кропом.