Стейк-филе с чимичурри

Ингредиенты

• •300 g говяжья вырезка
• •30 g петрушка
• •3 cloves чеснок
• •2 tbsp красный винный уксус
• •3 tbsp оливковое масло
• •1 tsp хлопья чили
• •1 tsp орегано

Шаги

1. 1.Поруби петрушку + чеснок. Взбей с уксусом, оливкой, чили, орегано — чимичурри.
2. 2.Посоли и поперчи стейк. Разогрей тяжёлую сковороду очень горячо.
3. 3.Обжарь стейк 3-4 мин с каждой стороны для medium-rare. Отдых 5 мин.
4. 4.Нарежь против волокон, полей чимичурри.