Бразильская фейжоада (веганская)

Name: Бразильская фейжоада (веганская)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g черная фасоль, приготовленная; 200 g копченый темпе; 1 large лук; 4 cloves чеснок; 2 leaf лавровый лист; 2 tbsp томатная паста; 800 ml овощной бульон; 2 tbsp оливковое масло; 600 g приготовленный белый рис

Копчёный темпе вместо традиционной свинины. 22 г белка, замораживается неделями.

⏱ 45мин✂ 15подг.👤 6порц.🧊 4dхолодильник430ккал22 gP60 gC10 gF

ВеганВегетарианство📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly

Микро на порцию

% от дневной нормы взрослого (FDA/EFSA усреднённое)

Железо
recipes_catalog.micros.rda_template
Кальций
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Омега-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Цинк
recipes_catalog.micros.rda_template

В этом рецепте B12 почти нет. Веганам стоит принимать добавку отдельно (B12 — единственный нутриент, который растения стабильно не дают).

Ингредиенты

•800 g черная фасоль, приготовленная
•200 g копченый темпе
•1 large лук
•4 cloves чеснок
•2 leaf лавровый лист
•2 tbsp томатная паста
•800 ml овощной бульон
•2 tbsp оливковое масло
•600 g приготовленный белый рис

Шаги

1.Нарежь лук, поруби чеснок. Нарежь темпе кубиками.
2.Обжарь лук в масле 4 мин. Добавь чеснок + темпе, обжарь 3 мин.
3.Добавь фасоль, бульон, томатную пасту, лавровый лист. Держи 25 мин до густого.
4.Вытащи лавровый лист. Посоли.
5.Подавай на белом рисе. Замораживается 3 мес.