Name: Китайский яичный суп
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 1200 ml chicken or vegetable broth; 3 large egg (lightly beaten); 1 tsp ginger (minced); 0.25 tsp white pepper; 1 tsp соевый соус; 2 stalk scallions (sliced); 1.5 tbsp cornstarch + water slurry; 0.5 tsp кунжутное масло; 1 to taste соль

Доведи бульон + имбирь до лёгкого кипения.

Влей соевый соус + белый перец + крахмальную воду; вари 1 мин до загущения.

Убавь огонь до едва кипящего; медленно лей взбитое яйцо тонкой струйкой, помешивая в одну сторону.

Заверши кунжутным маслом + луком.

Подсоли; подавай.

Китайский яичный суп

Ингредиенты

Шаги