Name: Китайский яичный суп
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 1200 ml chicken or vegetable broth; 3 large egg (lightly beaten); 1 tsp ginger (minced); 0.25 tsp white pepper; 1 tsp соевый соус; 2 stalk scallions (sliced); 1.5 tbsp cornstarch + water slurry; 0.5 tsp кунжутное масло; 1 to taste соль

Рецепты
Китайский яичный суп
ВегетарианствоВсеядно

Уютный суп за 15 минут — шёлковые ленты яйца в имбирном бульоне с белым перцем. Классика любого китайско-американского меню, легко дома.

ккал

130

⏱ 15 мин✂ 5 подг.👤 3 порц.🧊 2холодильник

Ингредиенты

1200 ml chicken or vegetable broth
3 large egg (lightly beaten)
1 tsp ginger (minced)
0.25 tsp white pepper
1 tsp соевый соус
2 stalk scallions (sliced)
1.5 tbsp cornstarch + water slurry
0.5 tsp кунжутное масло

Шаги

Доведи бульон + имбирь до лёгкого кипения.
Влей соевый соус + белый перец + крахмальную воду; вари 1 мин до загущения.
Убавь огонь до едва кипящего; медленно лей взбитое яйцо тонкой струйкой, помешивая в одну сторону.
Заверши кунжутным маслом + луком.
Подсоли; подавай.

Микро на порцию

% от дневной нормы взрослого (FDA/EFSA усреднённое)

Железо
8%
Кальций
4%