Китайский яичный суп

Name: Китайский яичный суп
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 1200 ml chicken or vegetable broth; 3 large egg (lightly beaten); 1 tsp ginger (minced); 0.25 tsp white pepper; 1 tsp соевый соус; 2 stalk scallions (sliced); 1.5 tbsp cornstarch + water slurry; 0.5 tsp кунжутное масло; 1 to taste соль

Уютный суп за 15 минут — шёлковые ленты яйца в имбирном бульоне с белым перцем. Классика любого китайско-американского меню, легко дома.

⏱ 15мин✂ 5подг.👤 3порц.🧊 2dхолодильник130ккал9 gP4 gC8 gF

ВегетарианствоВсеядно

Микро на порцию

% от дневной нормы взрослого (FDA/EFSA усреднённое)

Железо
8%
Кальций
4%
B12
29%
Омега-3
9%
Цинк
13%

Ингредиенты

•1200 ml chicken or vegetable broth
•3 large egg (lightly beaten)
•1 tsp ginger (minced)
•0.25 tsp white pepper
•1 tsp соевый соус
•2 stalk scallions (sliced)
•1.5 tbsp cornstarch + water slurry
•0.5 tsp кунжутное масло
•1 to taste соль

Шаги

1.Доведи бульон + имбирь до лёгкого кипения.
2.Влей соевый соус + белый перец + крахмальную воду; вари 1 мин до загущения.
3.Убавь огонь до едва кипящего; медленно лей взбитое яйцо тонкой струйкой, помешивая в одну сторону.
4.Заверши кунжутным маслом + луком.
5.Подсоли; подавай.