Name: Колумбийские арепас с яйцом и сыром
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g pre-cooked white cornmeal (masarepa); 300 ml warm water; 1 tsp соль; 4 pc egg (one per arepa); 120 g shredded cheese (queso fresco / mozzarella); 2 tbsp butter or oil for cooking; 1 medium avocado (sliced, to serve); 2 tbsp ají picante (to serve)

Смешай масарепу + воду + соль; вымеси 2 мин; настаивай 5 мин под крышкой.

Сформируй 4 диска ~1 см.

Жарь на сухой сковороде на средне-низком 4-5 мин с каждой стороны до золотистой корочки.

Разрежь каждый арепас; начини сыром.

Поджарь по яйцу на каждый; заложи внутрь.

Сверху авокадо + ахи.

Колумбийские арепас с яйцом и сыром

Ингредиенты

Шаги