Чешская брамборачка (картофельно-грибной суп)

Name: Чешская брамборачка (картофельно-грибной суп)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g potatoes (diced); 1 medium carrot (diced); 1 small parsnip (diced); 80 g celery root (diced); 250 g mushrooms (sliced); 1 medium onion (diced); 3 clove чеснок; 1 tsp caraway seeds; 1 tsp marjoram (dried); 1500 ml овощной бульон; 2 tbsp butter; 1 tbsp flour (to thicken); 2 tbsp fresh parsley (to serve)

Сытная чешская картофельно-грибная похлёбка с тмином, майораном и кореньями. Зимний комфорт за час.

⏱ 50мин✂ 15подг.👤 4порц.🧊 3dхолодильник280ккал8 gP46 gC7 gF

Вегетарианство📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly

Микро на порцию

% от дневной нормы взрослого (FDA/EFSA усреднённое)

Железо
14%
Кальций
6%
B12
13%
Омега-3
18%
Цинк
18%

Ингредиенты

•500 g potatoes (diced)
•1 medium carrot (diced)
•1 small parsnip (diced)
•80 g celery root (diced)
•250 g mushrooms (sliced)
•1 medium onion (diced)
•3 clove чеснок
•1 tsp caraway seeds
•1 tsp marjoram (dried)
•1500 ml овощной бульон
•2 tbsp butter
•1 tbsp flour (to thicken)
•2 tbsp

Шаги

1.Пассеруй лук на масле 4 мин.
2.Добавь грибы, томи 5 мин.
3.Всыпь коренья + тмин + майоран; гори 2 мин.
4.Залей бульоном; вари 25 мин.
5.Размешай муку в 50 мл бульона, влей обратно для густоты.
6.Посыпь петрушкой.