Name: Чешская брамборачка (картофельно-грибной суп)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g potatoes (diced); 1 medium carrot (diced); 1 small parsnip (diced); 80 g celery root (diced); 250 g mushrooms (sliced); 1 medium onion (diced); 3 clove чеснок; 1 tsp caraway seeds; 1 tsp marjoram (dried); 1500 ml овощной бульон; 2 tbsp butter; 1 tbsp flour (to thicken); 2 tbsp fresh parsley (to serve)

Рецепты
Чешская брамборачка (картофельно-грибной суп)
Вегетарианство📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly

Сытная чешская картофельно-грибная похлёбка с тмином, майораном и кореньями. Зимний комфорт за час.

ккал

280

Б

8g

C

46g

F

7

g

⏱ 50 мин✂ 15 подг.👤 4 порц.🧊 3холодильник

Ингредиенты

500 g potatoes (diced)
1 medium carrot (diced)
1 small parsnip (diced)
80 g celery root (diced)
250 g mushrooms (sliced)
1 medium onion (diced)
3 clove чеснок
1 tsp caraway seeds

Шаги

Пассеруй лук на масле 4 мин.
Добавь грибы, томи 5 мин.
Всыпь коренья + тмин + майоран; гори 2 мин.
Залей бульоном; вари 25 мин.
Размешай муку в 50 мл бульона, влей обратно для густоты.
Посыпь петрушкой.

Микро на порцию

% от дневной нормы взрослого (FDA/EFSA усреднённое)

Железо
14%

1 tsp marjoram (dried)

1500 ml овощной бульон

2 tbsp butter

1 tbsp flour (to thicken)

2 tbsp fresh parsley (to serve)

Кальций

6%

B12

13%

Омега-3

18%

Цинк

18%

Все рецепты