Name: Голландский стампот с капустой кейл и копчёным темпе
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g potatoes (peeled, cubed); 400 g kale (chopped, stems removed); 200 g smoked tempeh (sliced); 1 medium onion (sliced); 2 clove чеснок; 150 ml fortified soy milk; 2 tbsp оливковое масло; 1 tsp копченая паприка; 1 tsp Dijon mustard; 2 tbsp пищевые дрожжи; 1 to taste salt and pepper

Рецепты
Голландский стампот с капустой кейл и копчёным темпе
ВеганВегетарианство📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly

Голландская зимняя классика: картофельное пюре с кудрявой капустой и копчёным темпе — веганская версия с rookworst.

ккал

440

22g

64g

12g

⏱ 45 мин✂ 15 подг.👤 4 порц.🧊 3холодильник

Ингредиенты

800 g potatoes (peeled, cubed)
400 g kale (chopped, stems removed)
200 g smoked tempeh (sliced)
1 medium onion (sliced)
2 clove чеснок
150 ml fortified soy milk
2 tbsp оливковое масло
1 tsp копченая паприка

Шаги

Свари картофель 20 мин, слей.
Обжарь темпе + лук + чеснок 8 мин на оливковом масле с копчёной паприкой.
Тушёный кейл туда же на 5 мин.
Разомни картофель с соевым молоком + горчицей + пищевыми дрожжами.
Замешай кейл-темпе в пюре.
Подавай с дополнительной горчицей.

Микро на порцию

% от дневной нормы взрослого (FDA/EFSA усреднённое)

Железо
22%