Name: Грузинское лобио (фасолевое рагу)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g фасоль, вареная; 1 large лук; 4 cloves чеснок; 60 g грецкие орехи; 20 g кинза; 1 tsp пажитник сушеный; 2 tbsp оливковое масло; 300 ml овощной бульон; 1 tbsp красный винный уксус

Рецепты
Грузинское лобио (фасолевое рагу)
ВеганВегетарианствоХаляльКошер📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly

18 г белка, 13 г клетчатки. Орехи дают характерную грузинскую насыщенность.

ккал

360

18g

42g

14g

⏱ 35 мин✂ 10 подг.👤 4 порц.🧊 4холодильник

Ингредиенты

600 g фасоль, вареная
1 large лук
4 cloves чеснок
60 g грецкие орехи
20 g кинза
1 tsp пажитник сушеный
2 tbsp оливковое масло
300 ml овощной бульон

Шаги

Нарежь лук, поруби чеснок. Грубо растолки орехи.
Обжарь лук в оливковом масле 5 мин. Добавь чеснок + уцхо-сунели, готовь 30 сек.
Добавь фасоль + бульон. Держи 15 мин.
Размни 1/3 фасоли для густоты. Добавь орехи и кинзу.
Влей уксус в конце.

Микро на порцию

% от дневной нормы взрослого (FDA/EFSA усреднённое)

Железо
26%
Кальций
8%