Name: Венгерский гуляш
Prep time: 25 min
Cook time: 115 min
Total time: 140 min
Yield: 5
Ingredients: 600 g beef chuck (cubed); 2 large onion (diced); 2 tbsp sweet Hungarian paprika; 0.5 tsp hot paprika (optional); 1 tsp caraway seeds (crushed); 3 clove чеснок; 1 medium tomato (chopped); 1 medium green bell pepper (diced); 500 g potatoes (cubed); 1200 ml beef broth; 1 leaf bay leaf; 2 tbsp sunflower oil or lard; 1 to taste salt and pepper

Подрумянь говядину на смальце/масле 6 мин, отложи.

В той же сковороде пассеруй лук 12 мин до золотистого.

Сними с огня, всыпь паприку + тмин (не сжечь).

Верни мясо + помидор + перец + чеснок + бульон + лавр.

Томи под крышкой 90 мин.

Добавь картофель, вари 25 мин.

Подсоли; дай отдохнуть 10 мин.

Венгерский гуляш

Ингредиенты

Шаги