Name: Венгерский гуляш
Prep time: 25 min
Cook time: 115 min
Total time: 140 min
Yield: 5
Ingredients: 600 g beef chuck (cubed); 2 large onion (diced); 2 tbsp sweet Hungarian paprika; 0.5 tsp hot paprika (optional); 1 tsp caraway seeds (crushed); 3 clove чеснок; 1 medium tomato (chopped); 1 medium green bell pepper (diced); 500 g potatoes (cubed); 1200 ml beef broth; 1 leaf bay leaf; 2 tbsp sunflower oil or lard; 1 to taste salt and pepper

Рецепты
Венгерский гуляш
Всеядно📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly

Настоящий венгерский гуляш: томлёная говядина с горой сладкой паприки, тмином и картофелем. Бомба железа + цинка + B12.

ккал

520

38g

24g

⏱ 140 мин✂ 25 подг.👤 5 порц.🧊 4холодильник

Ингредиенты

600 g beef chuck (cubed)
2 large onion (diced)
2 tbsp sweet Hungarian paprika
0.5 tsp hot paprika (optional)
1 tsp caraway seeds (crushed)
3 clove чеснок
1 medium tomato (chopped)
1 medium green bell pepper (diced)

Шаги

Подрумянь говядину на смальце/масле 6 мин, отложи.
В той же сковороде пассеруй лук 12 мин до золотистого.
Сними с огня, всыпь паприку + тмин (не сжечь).
Верни мясо + помидор + перец + чеснок + бульон + лавр.
Томи под крышкой 90 мин.
Добавь картофель, вари 25 мин.
Подсоли; дай отдохнуть 10 мин.

Микро на порцию

% от дневной нормы взрослого (FDA/EFSA усреднённое)

Железо