Японские онигири с лососем

Ингредиенты

• •300 g short-grain sushi rice
• •360 ml water (for rice)
• •1 tbsp рисовый уксус
• •0.5 tsp соль
• •200 g salmon fillet (grilled, flaked)
• •1 tbsp soy sauce (for salmon glaze)
• •3 sheet toasted nori sheets (cut in strips)
• •1 tbsp toasted sesame seeds
• •1 stalk scallion (sliced thin)

Шаги

1. 1.Промой рис 3×; свари с водой; настаивай 10 мин под крышкой.
2. 2.Смешай уксус + соль; аккуратно вмешай в горячий рис.
3. 3.Намажь лосось соевым соусом; обжарь 4 мин с каждой стороны; разбери на хлопья.
4. 4.Намочи руки; слепи треугольник из 75 г риса вокруг 1 ст. л. лосося.
5. 5.Обмотай полоской нори + посыпь кунжутом + луком.
6. 6.Повтори для 8 шариков; подавай комнатной температуры.