Name: Японские онигири с лососем
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g short-grain sushi rice; 360 ml water (for rice); 1 tbsp рисовый уксус; 0.5 tsp соль; 200 g salmon fillet (grilled, flaked); 1 tbsp soy sauce (for salmon glaze); 3 sheet toasted nori sheets (cut in strips); 1 tbsp toasted sesame seeds; 1 stalk scallion (sliced thin)

Промой рис 3×; свари с водой; настаивай 10 мин под крышкой.

Смешай уксус + соль; аккуратно вмешай в горячий рис.

Намажь лосось соевым соусом; обжарь 4 мин с каждой стороны; разбери на хлопья.

Намочи руки; слепи треугольник из 75 г риса вокруг 1 ст. л. лосося.

Обмотай полоской нори + посыпь кунжутом + луком.

Повтори для 8 шариков; подавай комнатной температуры.

Японские онигири с лососем

Ингредиенты

Шаги