Корейский бибимбап с тофу

Name: Корейский бибимбап с тофу
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g твердый тофу; 300 g приготовленный коричневый рис; 120 g морковь; 120 g шпинат; 120 g грибы шиитаке; 2 tbsp Гочуджанг; 1 tbsp кунжутное масло; 2 cloves чеснок

Веганский бибимбап, 26 г белка. Кочуджан даёт пикантность.

⏱ 25мин✂ 15подг.👤 2порц.🧊 2dхолодильник510ккал26 gP60 gC16 gF

ВеганВегетарианство📦 Batch cook

Микро на порцию

% от дневной нормы взрослого (FDA/EFSA усреднённое)

Железо
recipes_catalog.micros.rda_template
Кальций
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Омега-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Цинк
recipes_catalog.micros.rda_template

В этом рецепте B12 почти нет. Веганам стоит принимать добавку отдельно (B12 — единственный нутриент, который растения стабильно не дают).

Ингредиенты

•250 g твердый тофу
•300 g приготовленный коричневый рис
•120 g морковь
•120 g шпинат
•120 g грибы шиитаке
•2 tbsp Гочуджанг
•1 tbsp кунжутное масло
•2 cloves чеснок

Шаги

1.Прижми тофу 10 мин, нарежь кубиками и обжарь в кунжутном масле 5 мин.
2.Обжарь чеснок 30 сек. Добавь шиитаке, готовь 4 мин.
3.Натри морковь соломкой, бланшируй шпинат 1 мин.
4.Выложи рис в миску, тофу и овощи секциями.
5.Сверху ложку кочуджана чтобы перемешать.