Name: Корейский бибимбап с тофу
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g твердый тофу; 300 g приготовленный коричневый рис; 120 g морковь; 120 g шпинат; 120 g грибы шиитаке; 2 tbsp Гочуджанг; 1 tbsp кунжутное масло; 2 cloves чеснок

Рецепты
Корейский бибимбап с тофу
ВеганВегетарианство📦 Batch cook

Веганский бибимбап, 26 г белка. Кочуджан даёт пикантность.

ккал

510

26g

60g

16g

⏱ 25 мин✂ 15 подг.👤 2 порц.🧊 2холодильник

Ингредиенты

250 g твердый тофу
300 g приготовленный коричневый рис
120 g морковь
120 g шпинат
120 g грибы шиитаке
2 tbsp Гочуджанг
1 tbsp кунжутное масло
2 cloves чеснок

Шаги

Прижми тофу 10 мин, нарежь кубиками и обжарь в кунжутном масле 5 мин.
Обжарь чеснок 30 сек. Добавь шиитаке, готовь 4 мин.
Натри морковь соломкой, бланшируй шпинат 1 мин.
Выложи рис в миску, тофу и овощи секциями.
Сверху ложку кочуджана чтобы перемешать.

Микро на порцию

% от дневной нормы взрослого (FDA/EFSA усреднённое)

Железо
21%
Кальций
16%