Карри из красной чечевицы на кокосовом молоке

Name: Карри из красной чечевицы на кокосовом молоке
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g красная чечевица, сухая; 400 ml консервированное кокосовое молоко; 400 g нарезанные кубиками помидоры; 1 medium лук; 3 cloves чеснок; 1 tbsp имбирь; 2 tbsp порошок карри; 100 g шпинат; 500 ml овощной бульон

В одной кастрюле, морозильник-friendly. 18 г белка и 12 г клетчатки на порцию. На день 2 ещё вкуснее.

⏱ 35мин✂ 10подг.👤 4порц.🧊 4dхолодильник380ккал18 gP45 gC14 gF

ВеганВегетарианствоХаляльКошер📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly

Микро на порцию

% от дневной нормы взрослого (FDA/EFSA усреднённое)

Железо
recipes_catalog.micros.rda_template
Кальций
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Омега-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Цинк
recipes_catalog.micros.rda_template

В этом рецепте B12 почти нет. Веганам стоит принимать добавку отдельно (B12 — единственный нутриент, который растения стабильно не дают).

Ингредиенты

•250 g красная чечевица, сухая
•400 ml консервированное кокосовое молоко
•400 g нарезанные кубиками помидоры
•1 medium лук
•3 cloves чеснок
•1 tbsp имбирь
•2 tbsp порошок карри
•100 g шпинат
•500 ml овощной бульон

Шаги

1.Нарежь лук, порежь чеснок и имбирь. Промой чечевицу до прозрачной воды.
2.В большой кастрюле обжарь лук 3 мин. Добавь чеснок, имбирь, карри-порошок; готовь 1 мин.
3.Добавь чечевицу, помидоры, бульон, кокосовое молоко. Доведи до кипения, накрой, держи 20 мин.
4.Брось шпинат, готовь ещё 2 мин до мягкости.
5.Посоли и поперчи. Подавай горячим или заморозь порциями до 1 мес.