Name: Чечевичный пастуший пирог (веганский)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g зеленая чечевица, сухая; 1000 g картофель; 200 g морковь; 1 medium лук; 2 tbsp томатная паста; 500 ml овощной бульон; 80 ml соевое молоко; 2 tbsp оливковое масло; 1 tsp тимьян, сушеный

Рецепты
Чечевичный пастуший пирог (веганский)
ВеганВегетарианство📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly

Comfort food, 18 г веганского белка на порцию. Замораживается порциями до 2 мес.

ккал

420

18g

70g

⏱ 55 мин✂ 20 подг.👤 6 порц.🧊 4холодильник

Ингредиенты

300 g зеленая чечевица, сухая
1000 g картофель
200 g морковь
1 medium лук
2 tbsp томатная паста
500 ml овощной бульон
80 ml соевое молоко
2 tbsp оливковое масло

Шаги

Очисти и нарежь картошку. Свари в подсоленной воде 20 мин до мягкого.
Пока что нарежь лук и морковь. Обжарь в оливковом масле 5 мин.
Добавь чечевицу, томатную пасту, бульон, чабрец. Держи 25 мин до мягкой чечевицы.
Размни картошку с соевым молоком и 1 ст. л. масла. Соль, перец.
Выложи чечевицу в форму, сверху пюре. Запекай 200°C 15 мин до золотого.

Микро на порцию

% от дневной нормы взрослого (FDA/EFSA усреднённое)

Железо
38%
Кальций