Чечевичный пастуший пирог (веганский)

Name: Чечевичный пастуший пирог (веганский)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g зеленая чечевица, сухая; 1000 g картофель; 200 g морковь; 1 medium лук; 2 tbsp томатная паста; 500 ml овощной бульон; 80 ml соевое молоко; 2 tbsp оливковое масло; 1 tsp тимьян, сушеный

Comfort food, 18 г веганского белка на порцию. Замораживается порциями до 2 мес.

⏱ 55мин✂ 20подг.👤 6порц.🧊 4dхолодильник420ккал18 gP70 gC8 gF

ВеганВегетарианство📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly

Микро на порцию

% от дневной нормы взрослого (FDA/EFSA усреднённое)

Железо
recipes_catalog.micros.rda_template
Кальций
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Омега-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Цинк
recipes_catalog.micros.rda_template

В этом рецепте B12 почти нет. Веганам стоит принимать добавку отдельно (B12 — единственный нутриент, который растения стабильно не дают).

Ингредиенты

•300 g зеленая чечевица, сухая
•1000 g картофель
•200 g морковь
•1 medium лук
•2 tbsp томатная паста
•500 ml овощной бульон
•80 ml соевое молоко
•2 tbsp оливковое масло
•1 tsp тимьян, сушеный

Шаги

1.Очисти и нарежь картошку. Свари в подсоленной воде 20 мин до мягкого.
2.Пока что нарежь лук и морковь. Обжарь в оливковом масле 5 мин.
3.Добавь чечевицу, томатную пасту, бульон, чабрец. Держи 25 мин до мягкой чечевицы.
4.Размни картошку с соевым молоком и 1 ст. л. масла. Соль, перец.
5.Выложи чечевицу в форму, сверху пюре. Запекай 200°C 15 мин до золотого.