Name: Средиземноморские фаршированные перцы
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 600 g bell peppers (mixed colors); 250 g white basmati rice (cooked); 150 g feta cheese, crumbled; 200 g cherry tomatoes, quartered; 60 g kalamata olives, pitted; 80 g красный лук; 3 tbsp fresh parsley; 2 tbsp лимонный сок; 3 tbsp оливковое масло; 1 tsp орегано

Рецепты
Средиземноморские фаршированные перцы
ВегетарианствоСредиземноморская📦 Batch cook

Болгарские перцы с рисом, фетой, черри и оливками — греческий вегетарианский ужин. 14 г белка и 7 г клетчатки на перец.

ккал

430

14g

52g

19g

⏱ 55 мин✂ 20 подг.👤 3 порц.🧊 3холодильник

Ингредиенты

600 g bell peppers (mixed colors)
250 g white basmati rice (cooked)
150 g feta cheese, crumbled
200 g cherry tomatoes, quartered
60 g kalamata olives, pitted
80 g красный лук
3 tbsp fresh parsley
2 tbsp лимонный сок

Шаги

Разогрей духовку до 200 °C.
Разрежь перцы вдоль пополам, вынь семена.
Перемешай отваренный рис с покрошенной фетой, половинками черри, нарезанными оливками, красным луком, петрушкой, лимонным соком, 2 ст. л. масла и орегано.
Выложи начинку в половинки перца. Полей остатком масла.
Поставь в форму с 100 мл воды на дне. Пеки 30 мин до мягкости перца и подрумяненных краёв сверху.
Ешь тёплыми или охлаждёнными — оба варианта хороши.

Микро на порцию

% от дневной нормы взрослого (FDA/EFSA усреднённое)

Железо
12%