Name: Мисо-суп с тофу и вакаме
Prep time: 8 min
Cook time: 7 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tbsp white miso paste; 200 g silken tofu, diced; 8 g dried wakame seaweed; 800 ml dashi or vegetable broth; 3 tbsp green onion, sliced; 1 tsp soy sauce (optional, to taste)

Рецепты
Мисо-суп с тофу и вакаме
ВеганВегетарианствоХаляльКошер

15-минутная японская классика — шелковистый тофу, морская капуста вакаме, ферментированное белое мисо. 8 г белка, 95 ккал на миску.

ккал

⏱ 15 мин✂ 8 подг.👤 4 порц.🧊 2холодильник

Ингредиенты

4 tbsp white miso paste
200 g silken tofu, diced
8 g dried wakame seaweed
800 ml dashi or vegetable broth
3 tbsp green onion, sliced
1 tsp soy sauce (optional, to taste)

Шаги

Доведи бульон до лёгкого кипения — НЕ кипяти сильно, высокий огонь убивает живые культуры в мисо.
Замочи вакаме в холодной воде 5 мин, слей.
В миске смешай мисо с половником тёплого бульона до однородности, перелей обратно в кастрюлю.
Добавь нарезанный тофу и вакаме, прогрей 1 мин.
Разлей по мискам, посыпь нарезанным зелёным луком + несколько капель соевого соуса по желанию.

Микро на порцию

% от дневной нормы взрослого (FDA/EFSA усреднённое)

Железо
9%
Кальций