Румынская фасоле бэтуте (паста из белой фасоли)

Ингредиенты

• •250 g dried white beans (soaked overnight)
• •1 large onion (large, sliced)
• •3 clove чеснок
• •3 tbsp sunflower oil
• •1 leaf bay leaf
• •1 tsp сладкая паприка
• •1 tbsp лимонный сок
• •1 tbsp fresh dill (to serve)
• •1 tsp соль
• •4 slice rye bread (to serve)

Шаги

1. 1.Свари вымоченную фасоль 60 мин с лавром до мягкости.
2. 2.Нарежь лук, медленно жарь на 2 ст. л. масла 15 мин до карамели.
3. 3.Сними с огня, всыпь сладкую паприку в лук.
4. 4.Разотри фасоль с чесноком + остатком масла + лимонным соком.
5. 5.Сверху — паприковый лук + укроп.
6. 6.Подавай со ржаным хлебом.