Name: Веганские гречневые блины
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 150 g buckwheat flour; 50 g all-purpose flour; 400 ml fortified soy milk; 1 tbsp ground flax (egg replacer); 60 ml warm water; 2 tbsp vegetable oil; 0.5 tsp соль; 1 tsp sugar; 2 tbsp vegan sour cream or jam (to serve)

Смешай молотый лён с тёплой водой, дай постоять 5 мин — это замена яйца.

Просей гречневую и пшеничную муку в миску. Добавь соль, сахар.

Влей соевое молоко, льняную смесь и масло. Дай тесту отдохнуть 15 мин.

Разогрей антипригарную сковороду на средне-сильном огне. Налей тонкий слой теста, распредели круговыми движениями. Жарь 90 с с каждой стороны до золота.

Складывай в стопку, между слоями веган-сметана или варенье.

Веганские гречневые блины

Ингредиенты

Шаги