Шведские веган-кьоттбуллар с брусничным джемом

Name: Шведские веган-кьоттбуллар с брусничным джемом
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g brown lentils (cooked); 60 g rolled oats (ground); 2 tbsp ground flax + water (egg replacer); 1 medium onion (finely diced); 2 clove чеснок; 0.5 tsp ground allspice; 0.25 tsp ground white pepper; 1 tbsp soy sauce (umami); 2 tbsp оливковое масло; 600 g potatoes (for mash); 120 ml fortified oat milk; 2 tbsp vegan butter; 2 tbsp lingonberry jam (to serve); 1 tbsp fresh dill (to serve)

Растительные шведские фрикадельки (чечевица + овёс + душистый перец) со сливочным пюре и брусничным джемом.

⏱ 55мин✂ 20подг.👤 4порц.🧊 3dхолодильник470ккал18 gP70 gC14 gF

ВеганВегетарианство📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly

Микро на порцию

% от дневной нормы взрослого (FDA/EFSA усреднённое)

Железо
30%
Кальций
19%
B12
50%
Омега-3
100%
Цинк
31%

Ингредиенты

•250 g brown lentils (cooked)
•60 g rolled oats (ground)
•2 tbsp ground flax + water (egg replacer)
•1 medium onion (finely diced)
•2 clove чеснок
•0.5 tsp ground allspice
•0.25 tsp ground white pepper
•1 tbsp soy sauce (umami)
•2 tbsp оливковое масло
•600 g potatoes (for mash)
•120 ml fortified oat milk
•2 tbsp vegan butter
•

Шаги

1.Измельчи чечевицу + овёс + лук + специи + сою + льняную муку в липкий фарш.
2.Скатай 24 шарика, охлади 10 мин.
3.Обжарь на оливковом 8 мин до румяной корки.
4.Свари картофель 20 мин, размни с овсяным молоком + веган-маслом.
5.Выложи фрикадельки на пюре.
6.Подавай с брусникой + укропом.