Name: Классический ливанский табуле
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 80 g bulgur (fine); 100 g fresh parsley (flat-leaf); 20 g fresh mint; 200 g tomatoes, diced small; 150 g cucumber, diced small; 40 g scallions; 3 tbsp лимонный сок; 3 tbsp extra-virgin olive oil; 0.5 tsp соль

Рецепты
Классический ливанский табуле
ВеганВегетарианствоХаляльКошерСредиземноморская📦 Batch cook

Ливанский салат с зеленью — петрушка и мята звёзды, булгур — поддержка. Свежий, яркий, идеальный гарнир или лёгкий обед.

ккал

180

20g

10g

⏱ 25 мин✂ 25 подг.👤 4 порц.🧊 2холодильник

Ингредиенты

80 g bulgur (fine)
100 g fresh parsley (flat-leaf)
20 g fresh mint
200 g tomatoes, diced small
150 g cucumber, diced small
40 g scallions
3 tbsp лимонный сок
3 tbsp extra-virgin olive oil

Шаги

Залей булгур 100 мл кипятка на 10 мин. Слей, отожми.
Поруби петрушку и мяту очень мелко. Да, вручную — комбайн превратит в пасту.
Нарежь помидор и огурец как можно мельче.
В миске соедини булгур, зелень, овощи, лук.
Заправь лимонным соком, маслом, солью. Аккуратно перемешай. Самое вкусное через 15 мин.

Микро на порцию

% от дневной нормы взрослого (FDA/EFSA усреднённое)

Железо
13%
Кальций