Name: Тофу-скрэмбл со шпинатом и хлебом на закваске
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g твердый тофу; 60 g шпинат; 72 g хлеб на закваске; 1 tbsp оливковое масло; 1 pinch соль кала намак; 1 pinch черный перец; 0.25 tsp куркума

Раскроши твёрдый тофу руками в миску — должно выглядеть как яичница-скрэмбл.

Разогрей оливковое масло на сковороде на среднем огне.

Добавь раскрошенный тофу, куркуму, кала намак и чёрный перец. Помешивай 3-4 мин.

Брось шпинат, готовь 60 секунд до мягкости.

Поджарь 2 ломтика хлеба на закваске. Подавай скрэмбл сверху.

Тофу-скрэмбл со шпинатом и хлебом на закваске

Ингредиенты

Шаги