Name: Тофу-скрэмбл со шпинатом и хлебом на закваске
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g твердый тофу; 60 g шпинат; 72 g хлеб на закваске; 1 tbsp оливковое масло; 1 pinch соль кала намак; 1 pinch черный перец; 0.25 tsp куркума

Рецепты
Тофу-скрэмбл со шпинатом и хлебом на закваске
ВеганВегетарианство

Веганский завтрак с 30 г белка за 15 минут. Чёрная соль (кала намак) даёт аромат яиц.

ккал

410

30g

34g

18g

⏱ 15 мин✂ 5 подг.👤 1 порц.🧊 1холодильник

Ингредиенты

200 g твердый тофу
60 g шпинат
72 g хлеб на закваске
1 tbsp оливковое масло
1 pinch соль кала намак
1 pinch черный перец
0.25 tsp куркума

Шаги

Раскроши твёрдый тофу руками в миску — должно выглядеть как яичница-скрэмбл.
Разогрей оливковое масло на сковороде на среднем огне.
Добавь раскрошенный тофу, куркуму, кала намак и чёрный перец. Помешивай 3-4 мин.
Брось шпинат, готовь 60 секунд до мягкости.
Поджарь 2 ломтика хлеба на закваске. Подавай скрэмбл сверху.

Микро на порцию

% от дневной нормы взрослого (FDA/EFSA усреднённое)

Железо
25%
Кальций