Тофу-скрэмбл со шпинатом и хлебом на закваске

Name: Тофу-скрэмбл со шпинатом и хлебом на закваске
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g твердый тофу; 60 g шпинат; 72 g хлеб на закваске; 1 tbsp оливковое масло; 1 pinch соль кала намак; 1 pinch черный перец; 0.25 tsp куркума

Веганский завтрак с 30 г белка за 15 минут. Чёрная соль (кала намак) даёт аромат яиц.

⏱ 15мин✂ 5подг.👤 1порц.🧊 1dхолодильник410ккал30 gP34 gC18 gF

ВеганВегетарианство

Микро на порцию

% от дневной нормы взрослого (FDA/EFSA усреднённое)

Железо
recipes_catalog.micros.rda_template
Кальций
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Омега-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Цинк
recipes_catalog.micros.rda_template

Ингредиенты

•200 g твердый тофу
•60 g шпинат
•72 g хлеб на закваске
•1 tbsp оливковое масло
•1 pinch соль кала намак
•1 pinch черный перец
•0.25 tsp куркума

Шаги

1.Раскроши твёрдый тофу руками в миску — должно выглядеть как яичница-скрэмбл.
2.Разогрей оливковое масло на сковороде на среднем огне.
3.Добавь раскрошенный тофу, куркуму, кала намак и чёрный перец. Помешивай 3-4 мин.
4.Брось шпинат, готовь 60 секунд до мягкости.
5.Поджарь 2 ломтика хлеба на закваске. Подавай скрэмбл сверху.