Name: Веганский борщ
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g свекла; 300 g картофель; 150 g морковь; 200 g капуста зеленая; 1 medium лук; 200 g белая фасоль приготовленная; 2 tbsp томатная паста; 1500 ml овощной бульон; 2 tbsp оливковое масло; 1 tbsp лимонный сок; 10 g укроп

Рецепты
Веганский борщ
ВеганВегетарианствоХаляльКошер📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly

Свекольный суп, замораживается 3 мес, 9 г белка из белой фасоли. На день 2 лучший.

ккал

220

38g

⏱ 50 мин✂ 20 подг.👤 6 порц.🧊 5холодильник

Ингредиенты

400 g свекла
300 g картофель
150 g морковь
200 g капуста зеленая
1 medium лук
200 g белая фасоль приготовленная
2 tbsp томатная паста
1500 ml овощной бульон

Шаги

Очисти и нарежь свёклу, картошку; нарежь морковь и лук; нашинкуй капусту.
Обжарь лук + морковь в масле 5 мин. Добавь томатную пасту, готовь 1 мин.
Добавь свёклу, картошку, бульон. Держи 25 мин.
Добавь капусту и фасоль, держи ещё 10 мин до мягкой капусты.
Лимонный сок + укроп в конце. Подавай горячим.

Микро на порцию

% от дневной нормы взрослого (FDA/EFSA усреднённое)

Железо
27%
Кальций