Name: Веганские голубцы с рисом и грибами
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 5
Ingredients: 1000 g white cabbage head; 250 g brown rice (cooked); 200 g mushrooms, chopped; 120 g лук; 100 g морковь; 400 ml tomato passata; 3 cloves чеснок; 2 tbsp оливковое масло; 2 tbsp dill (fresh); 1 to taste salt + pepper + paprika

Рецепты
Веганские голубцы с рисом и грибами
ВеганВегетарианство📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly

Голубцы без мяса — коричневый рис + рубленые грибы + лук + морковь, запечённые в томатной пассате. Отлично хранятся в морозилке.

ккал

310

10g

52g

⏱ 105 мин✂ 30 подг.👤 5 порц.🧊 4холодильник

Ингредиенты

1000 g white cabbage head
250 g brown rice (cooked)
200 g mushrooms, chopped
120 g лук
100 g морковь
400 ml tomato passata
3 cloves чеснок
2 tbsp оливковое масло

Шаги

Вынь кочерыжку. Опусти капусту в подсоленный кипяток 5 мин. Снимай размягчённые листья; повтори до 10-12 крупных листов. Срежь жёсткую прожилку.
Подсмажь рубленый лук, натёртую морковь, рубленые грибы в масле 8 мин. Смешай с варёным рисом, чесноком, укропом, солью, перцем, паприкой.
Выложи 2 ст. л. начинки на каждый лист. Заверни бока, сложи плотным рулетом.
Выложи голубцы швом вниз в форму для запекания. Залей пассатой + 200 мл воды.
Накрой фольгой, пеки при 180 °C 60 мин. Сними фольгу, ещё 15 мин.
Дай постоять 10 мин. Подавай со свежим укропом.

Микро на порцию

% от дневной нормы взрослого (FDA/EFSA усреднённое)

Железо