Вареники с вишней

Name: Вареники с вишней
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g all-purpose flour; 150 ml warm water; 1 large яйцо; 300 g pitted cherries (fresh or frozen); 30 g sugar (for filling + service); 1 tbsp starch (to bind juice); 30 g sour cream or yogurt (to serve)

Сладкие вареники с вишней — летняя классика. Вишнёвый сок знаменит тем, что течёт, поэтому крахмал в начинке — секрет.

⏱ 60мин✂ 25подг.👤 4порц.🧊 3dхолодильник320ккал8 gP64 gC3 gF

Вегетарианство📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly

Микро на порцию

% от дневной нормы взрослого (FDA/EFSA усреднённое)

Железо
recipes_catalog.micros.rda_template
Кальций
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Омега-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Цинк
recipes_catalog.micros.rda_template

Ингредиенты

•300 g all-purpose flour
•150 ml warm water
•1 large яйцо
•300 g pitted cherries (fresh or frozen)
•30 g sugar (for filling + service)
•1 tbsp starch (to bind juice)
•30 g sour cream or yogurt (to serve)

Шаги

1.Замеси тесто (мука, яйцо, вода, щепотка соли). Дай отдохнуть 30 мин.
2.Перемешай вишни с крахмалом и 1 ст. л. сахара — крахмал свяжет сок, который выделится при варке.
3.Раскатай тесто 2 мм, вырежи кружочки 8 см. Положи 2 вишни с щепоткой крахмальной смеси, сложи и плотно защипни.
4.Вари в подсоленной воде. Когда всплывут — ещё 2-3 мин. Слей.
5.Подавай горячими со сметаной / йогуртом и остатком сахара.