Name: Вареники с картошкой и творогом
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g all-purpose flour; 150 ml warm water; 1 large яйцо; 0.5 tsp соль; 400 g potatoes; 150 g cottage cheese (5% fat); 2 tbsp fried onion; 1 to taste salt and pepper; 30 g sour cream (to serve)

Рецепты
Вареники с картошкой и творогом
Вегетарианство📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly

Классические вареники с начинкой из картофеля и творога, подаются с жареным луком и сметаной. Лишние заморозь на тарелке, потом переложи в пакет.

ккал

380

14g

58g

⏱ 75 мин✂ 30 подг.👤 4 порц.🧊 3холодильник

Ингредиенты

300 g all-purpose flour
150 ml warm water
1 large яйцо
0.5 tsp соль
400 g potatoes
150 g cottage cheese (5% fat)
2 tbsp fried onion
1 to taste salt and pepper

Шаги

Замеси муку, яйцо, воду и соль; вымешивай 8 мин до гладкости. Дай отдохнуть под полотенцем 30 мин.
Тем временем свари картофель в подсоленной воде 20 мин. Слей, разомни, добавь творог, жареный лук, соль и перец. Охлади.
Раскатай тесто 2 мм. Вырежи кружочки 8 см. Положи чайную ложку начинки, сложи и плотно защипни (без воздуха).
Опускай вареники партиями в подсоленную кипящую воду. Когда всплывут — вари ещё 3 мин, вынь шумовкой.
Подавай с жареным луком и ложкой сметаны.

Микро на порцию

% от дневной нормы взрослого (FDA/EFSA усреднённое)

Железо
13%
Кальций