Volya 
Рецепти
Американська південно-західна кіноа-боул
ВеганВегетаріанство📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly
Веган сучасний американський — кіноа + чорна квасоля + запечена солодка картопля + кукурудза + авокадо + тахін. 14 г білка, 14 г клітковини.
⏱ 35 хв✂ 15 підг.👤 4 порц.🧊 3холодильник
Інгредієнти
- •300 g quinoa (cooked)
- •240 g black beans (cooked, drained)
- •300 g roasted sweet potato (cubed)
- •150 g corn kernels (roasted)
- •1 medium avocado (sliced)
- •1 small red onion (thin sliced)
- •1 pc lime (juice + zest)
- •1 tsp кмин
- •
Кроки
- 1Запекай кубики солодкої картоплі + кукурудзу з оливковою + кмином + паприкою 25 хв при 200°C.
- 2Звари кіноа за інструкцією; зціди.
- 3Шари: кіноа основа → квасоля → овочі → цибуля → авокадо.
- 4Зверху кінза + сік лайма + тахін.
Мікро на порцію
% від денної норми дорослого (FDA/EFSA усереднене)
1 tsp копчена паприка
•2 tbsp оливкова олія•3 tbsp fresh cilantro (chopped)•0.5 tsp tajín or chili-lime salt0%
⚠У цьому рецепті майже немає B12. Веганам варто приймати добавку окремо (B12 — єдиний нутрієнт, який рослини стабільно не дають).