Name: Бразильська фейжоада (веганська)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g чорна квасоля, варена; 200 g копчений темпе; 1 large цибуля; 4 cloves часник; 2 leaf лавровий лист; 2 tbsp томатної пасти; 800 ml овочевий бульйон; 2 tbsp оливкова олія; 600 g вареного білого рису

Рецепти
Бразильська фейжоада (веганська)
ВеганВегетаріанство📦 Batch cook❄ Морозильник-friendly

Копчений темпе замість традиційної свинини. 22 г білка, заморожується тижнями.

ккал

430

22g

60g

10g

⏱ 45 хв✂ 15 підг.👤 6 порц.🧊 4холодильник

Інгредієнти

800 g чорна квасоля, варена
200 g копчений темпе
1 large цибуля
4 cloves часник
2 leaf лавровий лист
2 tbsp томатної пасти
800 ml овочевий бульйон
2 tbsp оливкова олія

Кроки

Поріж цибулю, посічи часник. Поріж темпе кубиками.
Обсмаж цибулю в олії 4 хв. Додай часник + темпе, обсмаж 3 хв.
Додай квасолю, бульйон, томатну пасту, лавровий лист. Тримай 25 хв до густого.
Витягни лавровий лист. Посоли.
Подавай на білому рисі. Заморожується 3 міс.

Мікро на порцію

% від денної норми дорослого (FDA/EFSA усереднене)

Залізо
29%
Кальцій
10%